Диллерам, Рецептуры

Пасхальные булочки родом из Англии

Булочки - кроссбаны на смеси SofiPro - Vita компании Фудмикс

Сегодня мы хотим рассказать о приближающейся Пасхе. Точнее, о традиционных пасхальных изделиях, но об английских!
Булочки на фото — это «Хот Кросс Банс» (Hot cross buns), самая популярная и самая древняя пасхальная выпечка.

Их подают в Англии на завтрак Страстной Пятницы (пятницы перед Пасхой). Есть поверье, что булочки охраняют дом от злых духов и имеют лечебные свойства!

Для этого и других сдобных хлебобулочных изделий мы производим смеси:

Смесь «SofiPan Aromasweet»

Концентрированная смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных изделий.
упаковка

10 кг

дозировка

3-5%

условия хранения

+5 до +20
75.0%

срок хранения

12 мес

Смесь «SofiPro Vita арт. Ромовая»

Сухая смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных изделий.
упаковка

10 кг

дозировка

5-10%

условия хранения

+5 до +20
75.0%

срок хранения

12 мес