
Рустикальный хлеб с тёмным мякишем по нашей рецептуре полностью соответствует традиционным рецептурам ремесленных хлебов. В хлебопечении рустик, или рустикальный, объединяет такие понятия, как ремесленный, домашний, сделанный вручную. Это хлеб с характерным внешним видом, в котором видимое несовершенство формы лишь подчеркивает его достоинства.