Солодовый экстракт

Солодовый экстракт

Рады представить Вам новинку от компании FoodMix, «Cолодовый экстракт» — вкусоароматическую добавку, которая представляет собой густую вязкую жидкость коричневого цвета, сладковатого вкуса, с характерным ароматом ржаного и ячменного солода.

вкусоароматическая добавка солодовый экстракт фудмикс
Технология производства предусматривает мягкие режимы сгущения, что позволяет сохранить большую часть биологически-активных веществ, присутствующих в пророщенных зернах ржи и ячменя.

Благоприятно влияет на органолептические показатели готовых хлебобулочных изделий: улучшение вкуса, аромата, цвета и свойств корочки, увеличение объема.

Области применения:

  • производство хлебобулочных изделий;
  • производство кондитерских изделий;
  • диабетическое питание;
  • производство напитков на основе солодового сырья;
  • производство мороженого;
  • производство зерновых батончиков, снеков, мюсли;
  • производство молочных продуктов.

Подробности о продукте уточняете у наших менеджеров.