Рады представить Вам новинку от компании FoodMix, “Cолодовый экстракт” – вкусоароматическую добавку, которая представляет собой густую вязкую жидкость коричневого цвета, сладковатого вкуса, с характерным ароматом ржаного и ячменного солода.
Технология производства предусматривает мягкие режимы сгущения, что позволяет сохранить большую часть биологически-активных веществ, присутствующих в пророщенных зернах ржи и ячменя.
Благоприятно влияет на органолептические показатели готовых хлебобулочных изделий: улучшение вкуса, аромата, цвета и свойств корочки, увеличение объема.
Области применения:
- производство хлебобулочных изделий;
- производство кондитерских изделий;
- диабетическое питание;
- производство напитков на основе солодового сырья;
- производство мороженого;
- производство зерновых батончиков, снеков, мюсли;
- производство молочных продуктов.
Подробности о продукте уточняете у наших менеджеров.
